Top 20 món ngon Đà Nẵng ăn là ghiền, hãy thử ngay
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá top 20 món ngon Đà Nẵng – những kiệt tác ẩm thực được du khách và người dân địa phương bình chọn qua hàng thập kỷ. Mỗi món sẽ được miêu tả chi tiết về nguyên liệu, cách chế biến, địa chỉ gợi ý và lý do tại sao nó khiến bạn phải quay lại Đà Nẵng lần nữa. Món ăn ngon đà nẵng
Top 20 món ngon Đà Nẵng mới nhất
1. Mì Quảng – Linh Hồn Ẩm Thực Xứ Quảng
Mì Quảng là món ăn biểu tượng của Đà Nẵng, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể. Không phải mì nước ngập như các loại mì miền Bắc hay Nam, mì Quảng chỉ xâm xấp nước dùng – vừa đủ để thấm vị mà không lo ngấy. Sợi mì được làm từ bột gạo xay mịn, tráng mỏng rồi cắt tay, tạo độ dai dai, vàng óng đặc trưng. Nước dùng ninh từ xương gà hoặc heo, thêm tôm, thịt heo xé sợi, đậu phộng rang giã nhuyễn và rau sống tươi rói như bắp chuối bào, rau thơm, dưa leo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh từ xương ninh, xen lẫn vị bùi bùi của đậu phộng và giòn tan từ bánh tráng nướng giã vụn rắc lên trên. Một tô mì Quảng chỉ khoảng 30.000-50.000 VNĐ, nhưng giá trị “ghiền” thì vô giá – ai ăn một lần cũng nhớ mãi vị đậm đà, khiến bữa ăn nào cũng phải có nó.
Địa chỉ gợi ý: Quán Mì Quảng Bà Bé (107 Nguyễn Hữu Thọ, Hải Châu) – quán lâu đời với nước dùng ninh từ gà ta, đông khách từ sáng đến tối. Hoặc tham gia tour ẩm thực bằng xe máy của Klook để thử phiên bản nem lụi kèm theo. Theo VnExpress, mì Quảng đã tồn tại hơn 400 năm, gắn liền với lịch sử người Quảng di cư, nay trở thành “món quốc dân” của Đà Nẵng.
2. Bánh Xèo Miền Trung – Giòn Tan Bên Ngoài, Béo Ngậy Bên Trong
Bánh xèo Đà Nẵng khác biệt với phiên bản miền Nam ở lớp vỏ mỏng hơn, giòn rụm hơn nhờ bột gạo pha loãng và chiên trên chảo gang nóng bỏng. Nhân bánh là tôm sông tươi, thịt heo ba chỉ, giá đỗ và chút hành lá, tất cả được rán nhanh tay để giữ độ tươi. Khi ăn, bạn cuốn bánh vào lá cải thảo hoặc xà lách, chấm nước mắm nêm pha chua ngọt với tỏi ớt. Vị giòn của vỏ bánh hòa quyện với vị béo của tôm thịt, cay nồng của mắm – một miếng cắn là bùng nổ vị giác. Đây là món lý tưởng cho buổi chiều mưa, giá chỉ 10.000-20.000 VNĐ/chiếc, nhưng “ghiền” vì sự kết hợp hoàn hảo giữa giòn, bùi và tươi mát.
Địa chỉ: Quán Bánh Xèo Bà Dưỡng (280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu) – nơi giữ công thức gia truyền, đông khách đến mức phải xếp hàng. Kết hợp với nem lụi nướng thơm lừng, đây là bộ đôi hoàn hảo theo gợi ý từ Danang Open Tour.
3. Bún Mắm Nêm – Hương Vị Mặn Mòi Của Biển
Bún mắm nêm là “món khó ăn nhưng dễ ghiền”, với nước mắm nêm làm từ cá cơm tươi đánh bắt tại làng chài Nam Ô, lên men tự nhiên tạo vị đậm đà, umami khó cưỡng. Sợi bún tươi mềm mại chan nước mắm sánh đặc, topping bằng thịt heo quay giòn da, chả bò dai dai, tai heo giòn sần sật và rau sống đa dạng như khế chua, chuối xanh. Vị mặn của mắm cân bằng bởi vị chua ngọt từ nước chấm pha thêm đường, tỏi ớt, khiến tô bún không chỉ no bụng mà còn “nâng tầm” vị giác. Giá khoảng 40.000 VNĐ/tô, nhưng sức hút nằm ở sự chân chất, khiến du khách phương xa phải thử để hiểu văn hóa biển đảo.
Địa chỉ: Bún Mắm Nêm Bà Vân (K23/14 Trần Kế Xương, Hải Châu) – quán nổi tiếng với mắm nêm nguyên chất, theo Traveloka. VnExpress gọi đây là “xóm mắm nêm” sôi động nhất Đà Nẵng.
4. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo – Cuốn Theo Hương Vị Dân Dã
Bánh tráng cuốn thịt heo là nghệ thuật cuốn ăn, với thịt ba chỉ luộc chín tới, da giòn, cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau sống tươi (húng quế, diếp cá, dưa leo) và chấm mắm nêm hoặc tương đậm đà. Thịt heo phải chọn phần mông ngọt, thái lát mỏng để thấm vị, tạo sự cân bằng giữa béo ngậy và thanh mát. Món này “ghiền” vì sự đơn giản nhưng tinh tế – một cuốn là đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, giá chỉ 50.000 VNĐ/phần 10 cuốn. Đây là món ăn sáng hoặc chiều lý tưởng, gợi nhớ mâm cơm gia đình miền Trung.
Địa chỉ: Quán Bà Bé (Cầu Mống, gần Cầu Rồng) – nơi bê thui cuốn nổi tiếng, theo iVIVU. Hoặc Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đại Lộc (124 Huỳnh Thúc Kháng).
5. Cơm Hến – Thanh Tao Giữa Vị Đậm Đà
Cơm hến là món ăn sáng truyền thống, với hến sông Thu Bồn xào sả ớt cay nồng, topping lên cơm nguội dẻo, kèm tóp mỡ giòn tan, đậu phộng rang và rau thơm. Nước dùng hến ngọt thanh từ gạch hến, không ngấy nhờ vị chua từ me hoặc sấu. Món này “ghiền” vì sự đối lập: đậm đà của hến xào nhưng thanh tao khi cuốn với lá cải. Giá rẻ bèo 20.000 VNĐ/tô, nhưng giàu dinh dưỡng và lịch sử – hến được hái từ sông, tượng trưng cho sự cần kiệm của người dân.
Địa chỉ: Quán Cơm Hến Thu Thu (119 Trần Phú, Hải Châu) – quán lâu đời với hến tươi.
6. Bánh Canh Ruộng – Sợi Dày, Nước Ngọt
Bánh canh ruộng khác biệt với sợi bánh làm từ bột gạo ruộng truyền thống, dày dai, chan nước dùng ninh từ xương heo hoặc cá lóc, topping cua gạch béo ngậy hoặc chả cá. Vị ngọt tự nhiên từ xương ninh chậm, xen lẫn vị dai của sợi bánh, khiến tô bánh canh nóng hổi trở thành “liều thuốc” chống cái se lạnh buổi sáng. Giá 30.000 VNĐ/tô, “ghiền” vì sự dân dã, dễ ăn mọi lứa tuổi.
Địa chỉ: Bánh Canh Ruộng Cầu Thuận Phước (Ngã ba Trần Hưng Đạo – Lê Văn Duyệt, Sơn Trà).
7. Cao Lầu – Sợi Mì Thơm Lừng Hội An Giữa Đà Nẵng
Cao lầu “di cư” từ Hội An sang Đà Nẵng với sợi mì làm từ bột gạo đặc biệt (nước tro tàu), dai dai, vàng óng, chan nước dùng đậm đà từ thịt heo và tôm, topping rau thơm và đậu phộng. Vị chua ngọt từ nước chấm, giòn từ hành phi – món này “ghiền” vì sự độc lạ, không lẫn với mì nào khác. Giá 40.000 VNĐ/tô.
Địa chỉ: Quán Cao Lầu Ông Hai (16 Trần Bình Trọng, Hải Châu)
8. Bún Chả Cá – Ngọt Thanh Từ Biển
Bún chả cá với chả làm từ cá thu hoặc ngừ xay nhuyễn, nước dùng ninh xương cá ngọt thanh, topping rau sống và mắm ruốc. Sợi bún tươi, chả dai dai – vị ngọt tự nhiên khiến món này trở thành “best-seller” cho bữa trưa. Giá 35.000 VNĐ/tô, “ghiền” vì độ tươi rói.
Địa chỉ: Bún Chả Cá Bà Lữ (Quảng Nam nhưng phổ biến ở Đà Nẵng, 120 Huỳnh Thúc Kháng).
9. Gỏi Cá Nam Ô – Tươi Rói Từ Làng Chài
Gỏi cá Nam Ô làm từ cá cơm hoặc cá trích tươi sống, trộn nước mắm cái nguyên chất, ớt tỏi, topping đậu phộng và hành phi. Vị chua cay của mắm hòa quyện với ngọt của cá tươi – ăn cuốn bánh tráng là “đỉnh cao”. Giá 50.000 VNĐ/phần, “ghiền” vì độ tươi, chỉ có ở làng chài Nam Ô.
Địa chỉ: Quán Cô Hồng (Nam Ô, Liên Chiểu) – đặc sản trứ danh.
10. Bánh Tráng Nướng – Ăn Vặt “Cực Phẩm”
Bánh tráng nướng với lớp bánh tráng mỏng nướng giòn, phủ trứng cút, hành lá, tép khô, đậu phộng, chấm mắm nêm. Vị giòn tan, béo ngậy – món này “ghiền” cho giới trẻ, giá 15.000 VNĐ/chiếc, ăn vặt chiều tối bên sông Hàn.
Địa chỉ: Chợ đêm Helio (sau cầu Rồng).
11. Ốc Hút – Cay Nồng Đêm Đà Nẵng
Ốc hút xào sả ớt, hấp gừng hoặc nấu cháo, hút từ vỏ tạo trải nghiệm vui. Vị cay đậm đà từ ớt miền Trung, thịt ốc dai ngọt – “ghiền” vì sự tương tác, giá 50.000 VNĐ/kg.
Địa chỉ: Ốc Hút Thanh (Nguyễn Văn Thoại, Sơn Trà).
12. Bánh Canh Cua – Béo Ngậy Từ Gạch Cua
Bánh canh cua với sợi bột gạo dai, nước dùng cua ngọt lịm, topping gạch cua béo. Vị bùi bùi khiến tô bánh nóng hổi “ghiền” hơn bao giờ hết, giá 40.000 VNĐ/tô.
Địa chỉ: Bánh Canh Phương (K27/03 Ngũ Hành Sơn).
13. Cơm Gà – Đa Dạng Phong Cách
Cơm gà chiên giòn, xé phay hoặc nướng, với nước sốt đặc trưng và rau trộn. Vị thơm lừng từ gà ta, cơm dẻo – “ghiền” cho bữa trưa nhanh, giá 35.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ: Cơm Gà Tài Ký (478A2 Điện Biên Phủ, Thanh Khê).
14. Bê Thui Cầu Mống – Thịt Nạc Ngọt Lịm
Bê thui nướng than, cuốn bánh tráng với rau sống, chấm mắm nêm. Thịt bê mềm ngọt, không dai – “ghiền” vì độ tươi, giá 100.000 VNĐ/kg.
Địa chỉ: Quán Bê Thui Cầu Mống (gần Cầu Rồng).
15. Bánh Tráng Cuốn Cá Nục – Biển Trong Cuốn Bánh
Cá nục nướng giấy bạc, cuốn bánh tráng với rau muống, chấm mắm. Thịt cá mềm mọng, thơm lừng – “ghiền” vì sự tươi rói biển, giá 60.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ: Quán Cô Hồng (Nam Ô).
16. Ram Cuốn Cải – Giòn Rụm Chua Ngọt
Ram chiên giòn cuốn lá cải xanh, chấm mắm chua ngọt. Vị giòn của ram, hăng của cải – “ghiền” cho món khai vị, giá 30.000 VNĐ/phần.
Địa chỉ: Ram Cuốn Cải Đào Duy Từ (14 Đào Duy Từ).
17. Kem Bơ – Mát Lạnh Giữa Nắng Nóng
Kem bơ với bơ sầu riêng tươi xay nhuyễn, topping đậu phộng, giá 20.000 VNĐ/ly. Vị béo ngậy, mát lạnh – “ghiền” cho ngày hè, biểu tượng ăn vặt Đà Nẵng.
Địa chỉ: Kem Bơ Chị Thọ (gần cầu Rồng).
18. Bánh Căn – Nhỏ Mà Có Võ
Bánh căn đổ khuôn đất nung, nhân trứng cút hoặc tôm, chấm mắm nêm. Vị giòn ngoài mềm trong – “ghiền” vì sự dễ thương, giá 10.000 VNĐ/chiếc.
Địa chỉ: Bánh Căn Cô Ướt (gần chợ Cồn).
19. Cháo Cá Lóc – Ấm Áp Buổi Sáng
Cháo cá lóc nấu nhừ, topping cá khoai tươi, rau thơm. Vị ngọt từ cá sông – “ghiền” cho bữa sáng lành mạnh, giá 25.000 VNĐ/tô.
Địa chỉ: Cháo Lươn Bà Lan (Phan Chu Trinh).
20. Hải Sản Nướng Biển – Tươi Rói Từ Thuyền
Hải sản nướng muối ớt, bơ tỏi: mực, tôm, ghẹ tươi. Vị ngọt biển, cay nồng – “ghiền” cho bữa tối bên bờ biển, giá 200.000 VNĐ/kg.
Địa chỉ: Hải Sản Năm Đảnh (139/59/38 Trần Quang Khải, Sơn Trà).
Kết luận
Kết thúc hành trình top 20 món ngon Đà Nẵng, bạn có thấy vị giác đang réo gọi? Ẩm thực nơi đây không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn nuôi dưỡng tâm hồn, với sự đa dạng từ dân dã đến cao cấp. Hãy đến Đà Nẵng, lang thang các con phố, và để những món ăn này “ghiền” bạn mãi mãi. Nếu cần tour ẩm thực, Klook hoặc VinWonders là lựa chọn tuyệt vời. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!
>>>>> Xem thêm
